De Erasmus Universiteit Rotterdam (EUR) erkent de klimaat- en ecologische noodtoestand. Daarmee onderschrijft de universiteit dat er dringend en gecoördineerd actie nodig is om de gevolgen van klimaatverandering en de verwoesting van ecosystemen tegen te gaan. Per direct neemt de EUR enkele maatregelen in onderwijs, onderzoek en bedrijfsvoering, zoals het aanbieden van een vegetarische maaltijd.
Plantaardig voedsel
De universiteit erkent dat plantaardig voedsel een effectieve manier is om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen. Met faculteiten en diensten is afgesproken om vanaf het tweede kwartaal (2023) alleen nog vegetarische catering te bestellen. Om studenten en medewerkers te verleiden ook op de campus vaker voor vegetarisch eten te kiezen, werkt de EUR momenteel een pilot project uit. Gedurende drie maanden biedt de universiteit een vegetarische maaltijd met korting aan. Vanaf 2030 is plantaardig voedsel de norm op de gehele campus.
Aanscherpen duurzame ambities
Met de verklaring scherpt de universiteit haar eigen duurzame ambities aan. “We willen als organisatie, in onderwijs, onderzoek en bedrijfsvoering per saldo een positieve impact hebben op klimaat én ecosystemen,” zegt het College van Bestuur. “De wetenschap laat duidelijk zien dat hiervoor wereldwijd actie ondernomen moet worden. Wat we in de komende tien jaar doen, heeft impact op vele generaties na ons. Daarom roepen wij met deze verklaring onze gehele organisatie op om in ons onderzoek, onderwijs en de bedrijfsvoering de duurzaamheidstransitie te verbreden en versnellen.” Het beleid is erop gericht de opwarming van de aarde binnen 1,5 graden Celsius te houden. Daarnaast sluit het beleid aan bij de wereldwijde doelstelling om in 2030 een netto positieve impact te hebben op biodiversiteit.
Bron: website EUR (februari 2023)