Acht hotels hebben in 2024 meegedaan aan de afvalbenchmark hotels van VANG Buitenshuis. Ze hebben hun afvalgegevens over 2023 en 2022 verzameld. Dit geeft een indruk van de afvalstromen in deze sector en de ontwikkeling daarin. De deelnemers kunnen hun afvalsituatie vergelijken met die van de andere deelnemers. Stimular voerde de benchmark uit. Wat was opvallend?
Vergelijken afvalhoeveelheden
De benchmark richtte zich op bedrijfsafval wat vergelijkbaar is met huishoudelijk afval. Gevaarlijk afval viel buiten de scope. Om de organisaties te benchmarken zijn twee bedrijfsgegevens vergeleken: gastovernachtingen en vloeroppervlak. Het gaat om het gewicht van alle afvalstromen behalve gevaarlijk afval, groenafval en bouw- en sloopafval.
Gemiddeld komt er per gastovernachting 1,7 kg afval vrij. De spreiding is groot, die loopt van 0,4 – 2,8 kg afval/overnachting. Dit komt door de diverse samenstelling van de groep: van hostel tot conferentiehotel. Per m2 vloer blijkt de spreiding nog groter. Dat is niet verrassend omdat de hoeveelheid afval logischerwijs in de eerste plaats wordt bepaald door het aantal gebruikers. Daarom lag de focus op de vergelijking per gastovernachting.
De hoeveelheid afval is per gastovernachting van de groep met 8% gedaald. Maar deze ontwikkeling tussen 2022 en 2023 is niet overal hetzelfde: bij vier hotels is de hoeveelheid afval per gastovernachting gestegen en bij drie gedaald. Eén deelnemer heeft in 2023 de deuren geopend waardoor er geen vergelijking met 2022 is. Voor de conferentiehotels speelt het staartje van corona begin 2022 nog een rol. Meer zaalverhuur betekent meer bezoekers zonder overnachting en dus in 2023 meer afval per gastovernachting.
Afvalscheiding
Gemiddeld was in 2023 58% van het afvalgewicht restafval. De cirkelgrafiek verbeeldt de vijf hoofdcategorieën die uit de in totaal tien geïdentificeerde afvalstromen gegroepeerd zijn. Het aandeel restafval is in 2023 flink gedaald: van 66% in 2022 naar 58% in 2023. Dat betekent dat de afvalscheiding is toegenomen van 34% naar 42%. Biogeen afval (GFT + swill + koffiedrab + frituurvet) vormt in beide jaren iets meer dan de helft van het gescheiden afval. Glas en papier & karton zijn daarna de zwaarste afvalstromen. Kunststofafval (PMD) vormt de kleinste fractie in het afvalgewicht.
Stijging biogeen afval en papierafval
De gemiddelde afvalscheiding is sterk toegenomen. Dat komt deels door betere scheiding van diverse afvalstromen. Opvallend is dat papierafval met 30% is toegenomen: waarschijnlijk deels het gevolg van meer congressen in 2023.
Een tweede verschuiving is dat er 17% meer biogeen afval werd ingezameld. Dit klopt met de opgave van diverse deelnemers dat ze in 2023 meer biogeen afval zijn gaan scheiden. Veel deelnemers willen dit uitbreiden.
Samenstelling restafval
De hotels geven aan dat het restafval voor een groot deel bestaat uit het afval dat gasten achterlaten op de kamers. Dit is voornamelijk:
- Resten van voedsel en drinken en verpakkingen daarvan.
- Achtergelaten persoonlijke spullen.Â
Afvalstromen waar hotels meer beperkende maatregelen op nemen en goed te scheiden zijn plastic flesjes en blikjes en biogeen afval.
Voor een hoger afvalscheidingspercentage is het vooral interessant om meer biogeen afval uit het restafval te krijgen. Omdat de inzameling van biogeen afval nog lang niet overal goed en/of compleet is ingevoerd liggen hier zeker verbeterkansen. Diverse hotels uit deze afvalbenchmark zijn met voedselverspilling bezig via een No Waste Challenge.
Mogelijk vervolg in 2025
Het programma VANG Buitenshuis, uitgevoerd in opdracht van het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat, is van plan in 2025 opnieuw een afvalbenchmark voor hotels te faciliteren. Leerpunten en onderzoeksvragen uit deze afvalbenchmark kunnen dan aan bod komen.
Bekijk het volledige artikel op de site van VANG Buitenshuis.
